Paellas et tapas maison, préparées avec passion.
À emporter sur emplacement à Lontzen, Baelen et Welkenraedt, ou cuisinées devant vos invités lors de vos évènements.
Moi, c’est Ruben. Pendant des années, j’ai été maçon. Mais depuis toujours, ma vraie passion, c’était la cuisine.
Quand des soucis de santé m’ont obligé à arrêter mon métier, j’ai décidé de transformer ce coup dur en nouveau départ : j’ai suivi une formation de cuisinier. Aujourd’hui, je vis ma passion chaque jour dans mon food truck.
Ma cuisine, je la tiens de mes racines. Je suis né en Belgique, de parents espagnols : mon papa vient de Tolède, ma maman de Bilbao, et sa famille s’est ensuite installée en Andalousie. Mes grands-parents étaient venus en Belgique sous le régime de Franco, pour travailler dans les mines. Aujourd’hui, mes parents vivent à Málaga, et j’utilise des épices qui viennent directement de là-bas.
Et Papa Y ellas ? Ça se dit presque comme « paella »… et ça veut dire « Papa et elles » : moi, ma femme et nos trois filles. Elles sont mon inspiration, et c’est avec ce même amour de la famille que je cuisine pour vous.
Ma spécialité, préparée avec des épices venues d’Andalousie, prête à réchauffer chez vous.
Petites assiettes maison à partager, pour l’apéro ou pour picorer.